原料
猪肉馅300克
鸡蛋1个
面粉20克
芝麻少许
葱末、姜末各10克
精盐、味精各少许
胡椒粉、淀粉各1小匙
蚝油2小匙
白兰地酒1/2小匙
酱油、蜂蜜各2大匙
植物油适量
做法
将猪肉馅剁成细泥，放入大碗中，磕入鸡蛋，加入胡椒粉、葱末、姜末、面粉、淀粉和精盐，用筷子搅拌均匀，制成丸子。
取小碗，加入酱油、白兰地酒、味精、蚝油调拌均匀成照烧酱汁。
锅中加入植物油烧热，放入丸子炸约5分钟至熟，捞出沥油，装入盘中，浇上调拌好的照烧酱汁，撒上炒好的熟芝麻，即可上桌。
