麻辣白菜

原料大白菜750克,红干椒15克。

调料花椒粒10克,精盐、味精各1小匙,料酒、酱油各1大匙,植物油3大匙。

制作步骤

1将大白菜去根,洗净,切成大块;红干椒洗净,切成小段。

2坐锅点火,加上植物油烧热,先下入花椒粒略炸一下,再放入红干椒炒至变色。

3然后放入白菜块翻炒均匀,再烹入料酒,加入精盐、酱油、味精炒至入味,即可出锅装盘。