肉末炒芹菜

原料芹菜300克,猪五花肉100克。

调料葱末、姜末各少许,精盐、味精、料酒、香油各1小匙,白糖1/2小匙,酱油2小匙,植物油1大匙。

制作步骤

1将芹菜去根及叶,洗净沥干,切成小段;猪五花肉洗净,剁成碎末。

2净锅置火上,加油烧热,先下入猪肉末炒散至变色,再放入葱末、姜末炒出香味。

3加入芹菜段、酱油、料酒翻炒均匀,再放入精盐、味精、白糖和适量清水炒至收汁,淋入香油,即可出锅装盘。