家常炒猪肚

原料猪肚350克，白萝卜100克。

调料葱段、姜片、蒜末各少许，精盐、味精各1小匙，辣椒粉、料酒各2小匙，植物油2大匙。

制作步骤

1猪肚洗涤整理干净，放入沸水中焯透，捞出冲净，然后放入清水锅中，加入葱段、姜片、料酒煮熟，捞出、晾凉，切成大片。

2白萝卜去皮，洗净，切成小丁，放入沸水锅中焯熟，捞出、沥干。

3炒锅置火上，加上植物油烧热，下入蒜末、辣椒粉炒出香味，放入猪肚片、白萝卜丁、精盐、味精炒至入味，即可出锅装盘。