第10章 青梅酒

人们常说大饮伤身,小饮怡情。这两年小茑迷上了果酒,什么葡萄酒、桑葚酒,青梅酒等,都是她的最爱。而且它还迷上迷酿酒,前些日子她还邀我到她家做客,说她家的兔妈妈又生了一窝小兔子,重点是她亲手酿的青梅酒可以开封了,邀我把酒言欢。听到她说的我也是醉了,我心想:这女汉子莫不是要走文艺路线了?

其实做青梅酒的方法还提简单的,首先买一个十斤的玻璃盛酒瓶,五斤新鲜的青梅,五斤白酒,几斤冰糖。然后把瓶子和青梅清新干净,晾干水。就可以酿青梅酒了,先把一半的青梅放进瓶子,然后放些冰糖再把剩下的青梅和冰糖以此放进瓶子,当然冰糖的量可以根据个人的喜好添减,喜欢甜的可以多放些,然后倒入白酒,封存起来放置一年就可以开封了。

简单粗暴一点就是把准备好了的材料全塞进瓶子里。她说如果想酿出的酒口感好一点,就选好一点的果子和酒,放久一点也不怕。

虽然不知道外面卖的青梅酒味道是怎样的,但小茑酿的我倒是爱上了。

所以趁着青梅上市的季节,我也酿了一瓶,想着放到明年春节应该刚好。

在忙碌的生活中,奔跑的你是否也爱喝酒?不妨在空闲中也试试自己酿一瓶专属自己的酒。个人觉得挺有趣的,到时还能约上几个朋友......