十、食疗方
1.海带白糖方
原料:海带、白糖各适量。
制法:将海带洗净,切成段,用沸水泡3次,取出后以白糖拌匀即成。早晚服食,连续7天。
功能:适用于支气管炎。
本方原载:钟志耕,肖吟,林香池,等.百病康复营养食谱.广州:广东经济出版社,2000
2.杏苏陈皮粥
原料:杏仁10克,苏叶9克,陈皮8克,粳米60克。
制法:将杏仁、苏叶、陈皮放进锅内,加入适量水同煮,烧沸后约5分钟,去渣取汁备用。粳米洗净放入锅中加水煮成粥,粥熟倒入药汁,同煮5分钟即成。每日1料,分2次温热服食。
功能:止咳化痰。
功能:适用于急性气管-支气管炎。
本方原载:钟志耕,肖吟,林香池,等.百病康复营养食谱.广州:广东经济出版社,2000
3.苏叶杏仁鸡蛋汤
原料:鸡蛋2个,紫苏叶30克,北杏仁10克,植物油、食盐各少许。
制法:紫苏叶、北杏仁分别洗净,起油锅,打入鸡蛋煎至微黄铲起,与紫苏叶、北杏仁一起放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煮30分钟,调味即可服食。
功能:发散风寒,化痰止咳。适用于风寒闭肺之急、慢性支气管炎。症见咳嗽痰稀,胸闷不渴,咽痒,鼻塞流涕,舌苔白等。
本方原载:马汴梁.保健汤粥配方大全.北京:人民军医出版社,2005
4.菊花枇杷粥
原料:菊花12克,粳米50克,蜜炙枇杷叶15克。
制法:先将菊花、枇杷叶水煎2次,去渣,取药液;粳米煮粥,待粥将熟时,加入药液,稍煮片刻即成。代早、晚餐食之,3天为一个疗程。
功能:清热疏风。适用于风热咳嗽,伴发热,口干或咽痛不适,舌苔薄黄,脉浮或浮数。
本方原载:徐毅.药膳与药粥保健疗法.合肥:安徽科学技术出版社,2011
5.冬菜煲粥
原料:干冬菜30克,粳米50克。
制法:粳米如常法煮粥,加入切碎的冬菜末继续煮半小时即成。
功能:养阴清热,健胃,化痰下气。适用于肺热咳嗽,咽炎声哑,病后纳食不香等。
本方原载:柯源,柯新桥,曹莉萍.中国内科秘方全书.北京:科学技术文献出版社,2003
6.川贝杏仁炖燕窝
原料:燕窝30克,杏仁10克,陈皮2克,川贝母10克,冰糖20克。
制法:将燕窝浸入清水中约8小时,至松软膨胀,拣去燕毛,撕碎,捞起洗净,加入适量开水,用文火隔水炖1小时;川贝母、杏仁打碎,加陈皮,放煲内加清水适量,细火熬1小时(燥热口渴者可加雪梨),加冰糖,再加入炖好的燕窝,再熬30分钟即成。
功能:止咳化痰,润肺理气。适用于急慢性气管炎,肺虚久咳,虚劳咳嗽等。
本方原载:刘平.慢性支气管炎用药与食疗.北京:金盾出版社,2012