第2章 前言

恭喜你！你已经了解了一些低碳饮食的基础知识，并且决定以后要采取这种生活方式。如果你读过《你希望了解的低碳误区》这本书，你就一定对支持低碳饮食的科学基础有所了解。

诚然，这些低碳饮食方法背后有着支持它们的科学理论知识，不过，有一些内容是缺失的——我们应向读者推荐一种真正的低碳饮食方法，这种方法可以对大家的实际行动起到指导作用。有的读者发现，他们需要一份路线图、一份行动计划。我之前从未考虑到这一点，但这样的需求也是有道理的。

我刚了解到“低碳”这个概念的时候，能够交流的人只有我自己，陪伴我的只有我那颗热爱科学的大脑，我内心有很多困惑，不知道应该朝着什么方向迈进，一路上也犯过不少错。不过，我都挺过来了。

为了更好地指引大家采取低碳生活方式，我想出了很多策略来帮助你们获得最大的收益。这份指南完全不同以往，我做了新的研究、采用了新的研究方法，几乎所有的内容都是全新的，让大家能够非常有把握地将低碳饮食作为终生的饮食方法。

再说了，这才是低碳饮食的意义：谁会追求那种短期奏效、长期却无法发挥效用的饮食方法呢？我肯定不会去追求，而且我敢肯定，你们也不会。

不过，你们不能只是单纯地寄希望于所有事情都自然而然地发生。我因信仰而采取这种饮食方法，而你们呢，你们可以出于非常多的原因将低碳饮食贯穿终生。我会在这本指南里为大家分享我所能掌握的最有用的低碳知识。

如果阅读的过程中有什么问题，不要觉得自己在孤军作战，我一定会在这里力所能及地提供帮助，如果大家需要写邮件向我咨询问题，那也是完全没有问题的！

告诉自己：“你可以做到的！”了解操作步骤只是开始，你要相信低碳饮食是可以予以实践的，通过它你能够重新把握自己的人生。若是不相信这一点，你最终就只能囿于原地，无法迈动脚步。人生应该是一系列的持续不断的提升，而非其他内容。

我们已经有了相关的科学知识，在这一系列里，我会加入一些简单易懂的操作步骤，大家可以在实践中采用。除了科学知识和行动步骤，大家还需要一些什么东西呢？

当然是——决心、渴求之心，还有，投入全身心！如果这些都做好了准备，那么我有十足的信心，你的低碳饮食将迅速地走上轨道。

这本指南可以反复阅读几遍，从中汲取所有对低碳饮食有益的知识，你可以在Kindle上做笔记，将这份指南变成一份适合自己需求的参考书。无论以哪种方式阅读，我都希望大家能喜欢本书的内容。欢迎乘坐“低碳饮食”号疯狂快车！

下一章，我们将直接进入第一个策略的探讨，该策略当然就是——摄入椰子油！你从未了解过椰子油对身体有什么好处？不知道如何使用椰子油？那么，本章就是为你量身打造的。