生地【中药类】

干贝黄瓜盅

◎材料　黄瓜150克，新鲜干贝100克，生地、芦根、枸杞子各10克，盐、太白粉各适量

◎制作　①生地和芦根洗净后，加水煎汁留用；黄瓜洗净去皮切段，以汤匙挖除每个黄瓜中心的籽，并塞入1个干贝，排列在盘中。②洗净的枸杞子撒在黄瓜上面，放入锅内蒸熟，或是放置在蒸笼上以大火蒸10分钟也可。③药汁倒入锅内加热，沸腾时水调淀粉、盐勾芡，趁热均匀淋在蒸好的黄瓜干贝盅上面即可食用。

◎功效　本品具有清热泻火、养阴生津的功效，适合阴虚胃热型胃及十二指肠溃疡患者。

性味归经　性微寒，味甘、苦。归心、肝、肾经。

食疗功效　生地清热凉血、养阴生津，适合阴虚胃热型消化性溃疡患者服用，可改善溃疡面出血症状，加速溃疡面愈合，有效缓解胃痛。生地黄还可用于热风伤阴、舌绛烦渴、呕血、鼻出血、便血、咽喉肿痛等症的治疗。