红薯

忌吃红薯的原因

1.《本草纲目拾遗》中指出：“中满不宜多食，能壅气。”现代研究证明，红薯中含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道产生大量的二氧化碳气体，使人出现腹胀、呃逆、放屁等症状，对胃及十二指肠溃疡患者病情不利。

2.红薯含有大量的不被消化的膳食纤维，在胃中滞留可刺激胃酸的分泌，而同时红薯的含糖量较高，也会刺激胃酸分泌，胃酸分泌过多会刺激溃疡面，使胃及十二指肠溃疡患者出现胃痛加剧，甚至诱发胃穿孔、出血等。

中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯，故肝郁气滞型胃及十二指肠溃疡患者要慎食。

忌吃关键词

氧化酶、膳食纤维