韭菜

忌吃韭菜的原因

1.韭菜中含有的硫化物——硫化丙烯具有较强的刺激性，食用后可刺激胃腺体分泌胃液，使胃酸增加，从而影响溃疡面的愈合，甚至导致溃疡加重。

2.韭菜含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维不能被消化，一来增加了胃的消化负担，二来膳食纤维在胃中滞留时间过久可刺激胃酸的分泌，使胃酸增多。

关于韭菜的食用禁忌，在《本经逢原》有记载曰：“若胃虚而噎，勿用，恐致呕吐也。”

忌吃关键词

硫化丙烯、膳食纤维