大蒜

忌吃大蒜的原因

1.大蒜中含有很多的硫化合物，这些硫化合物又统称为大蒜精油。大蒜精油也是构成大蒜独有辛辣气味的主要物质，这种辛辣的刺激可促使胃酸分泌增加，使胃酸浓度增大，从而影响溃疡面的恢复，故胃及十二指肠溃疡患者不宜食用大蒜。

2.大蒜性温，关于大蒜的食用禁忌，《本草经疏》中早有记载：“凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人，切勿沾唇。”由此可见，阴虚胃热型的胃及十二指肠溃疡患者尤其不宜食用大蒜。

忌吃关键词

大蒜精油、性温