玉竹【中药类】

玉参焖鸭

◎材料　玉竹、沙参各50克，老鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量

◎制作　①将老鸭洗净，斩件，放入锅内；生姜洗净去皮切片；葱洗净切成葱花。②锅内加入沙参、玉竹、生姜，加水适量，先用武火烧沸。③转用文火焖煮1小时后加入调味料，撒上葱花即可。

◎功效　本品清热润胃、滋阴生津，适用于胃阴亏虚所致的胃下垂患者。

性味归经　性平，味甘。归肺、胃经。

食疗功效　玉竹是可比拟人参的补阴圣品，具有养阴润燥、除烦止渴的功效，对胃阴亏虚型胃下垂疗效较好。玉竹还常用于治疗燥咳劳嗽、热病阴液耗伤之咽干口渴、内热消渴、阴虚外感、头昏眩晕、筋脉挛痛等病症。