法式吐司

烹饪工具：

平底锅

烤箱

面包刀

叉子

牙签

深盘子

准备食材：

法棍面包…3切片

鸡蛋…1个

肉桂粉…2.5克

培根…2条

香蕉…1根

枫叶糖浆…30毫升（根据自己的口味调整）

马斯卡彭奶酪…30克（也可不用）

玉米油…少许

摆盘所需食材：

橙子…1个

树莓（或草莓）…2~3颗

薄荷叶…少许

巧克力酱…10克

糖粉…5克

1. 用面包刀把法棍面包切成1~2厘米的切片。

2. 这道法式吐司，需要3片切片即可。

3. 用一个稍微深一点儿的盘子，打一个鸡蛋，加入肉桂粉。

4. 用叉子混合均匀。

5. 锅里放入少许玉米油（或者黄油），中火加热。

6. 切好的面包片，两面充分沾上蛋液。

7. 放入热好的锅里，每面各煎1分钟，表面蛋液凝结后，翻面。

8. 烤箱预热，上下火150摄氏度，将面包片放入中层，5分钟取出。

9. 烤面包的过程中，平底锅里放少许油，香蕉带皮从中间劈开，面朝下先煎上色，两条培根同时入锅。

10. 香蕉上色后，翻面，带皮继续加热；培根两面各煎1分钟即可。

11. 香蕉煎到肉皮自动分离，开始冒小泡泡即可。

12. 橙子如图切3片，大约2~3毫米厚度。

13. 橙子一片片叠在一起，如图所示。巧克力酱沿盘子边点5个渐小的圆点。

14. 用牙签贴住盘子，从最大的圈点中间匀速穿过所有巧克力圆点。

15. 先把烤好的两片法棍切片放在最下面，依次放上煎好去皮的香蕉、培根，再放上最后一片面包切片。

16. 可以挖上一勺马斯卡彭奶酪放在最上面，淋上枫叶糖浆，再用2~3颗树莓和少许薄荷叶点缀，撒上少许糖粉即可。

虎哥的暖心小贴士

买不到法棍面包，或者像虎哥一样还不会做法棍面包的朋友，我们可以用吐司面包片代替，操作顺序是一样的。没有烤箱的朋友们，也可以省掉烤箱那一步，烤箱烤5分钟，是为了让法棍面包切片表面更脆，淋上枫叶糖浆的口感会更好。

枫叶糖浆是甜度高但是热量低的天然糖浆。买不到的朋友可以淋上蜂蜜，但是会失去枫叶糖浆独特的味道。

肉桂粉和桂皮磨成的粉，是差不多的，长期吃，对软化血管都有好处，所以买不到肉桂粉的朋友可以去菜市场买点儿桂皮，让店家帮忙磨成粉末就可以啦。

香蕉，我们尽量选择表皮有一点点黑的，有点儿熟透的，这样的香蕉煎出来味道非常香，就像我们做香蕉蛋糕，也选择这样的香蕉。

法式吐司的吃法，一定要切一点儿吐司，与香蕉、培根一起蘸上枫叶糖浆一口吃下去，这样才会有一种奇妙的味蕾碰撞。不要一层一层地吃哦，那样就失去了法式吐司应有的味道啦。加点马斯卡彭奶酪搭配在一起吃，口感更棒。