荠菜四鲜宝

原料

杏仁.....................................................30克

白芍......................................................15克

荠菜.....................................................50克

虾仁....................................................100克

盐、鸡精、料酒、淀粉各适量

做法

1 将杏仁、白芍、荠菜、虾仁均洗净，切丁。

2 将虾仁用盐、料酒、鸡精、淀粉上浆后，入四成热油中滑炒。

3 锅中加入清水，将杏仁、白芍、荠菜、虾仁放入锅中煮熟后，再加盐调味即可。

汤品解说

杏仁能润肺止咳、降气平喘，白芍可平抑肝阳。此汤营养丰富，具有宣肺止咳、敛阴止汗、舒缓止痛、疏肝健脾的功效。