香菇瘦肉煲老鸡

原料

老母鸡 ...............................................400克

猪瘦肉 ...............................................200克

香菇.....................................................50克

葱、姜、蒜、香菜、高汤、盐、味精各适量

做法

1 将老母鸡洗净，斩块汆水；葱、姜切丝。

2 猪瘦肉洗净，切块汆水；香菇洗净。

3 锅上火，入油，将葱丝、姜丝、蒜炝香，加高汤，下老母鸡、猪瘦肉、香菇，加盐、味精，以小火煲至熟，撒入香菜即可。