冬瓜瑶柱汤

原料

冬瓜...................................................200克

虾........................................................30克

瑶柱、草菇........................................各20克

高汤、姜、盐各适量

做法

1 将冬瓜去皮，切片；瑶柱泡发；草菇洗净，对切。

2 将虾去壳洗净；姜切片。

3 锅上火，爆香姜片，下入高汤、冬瓜、瑶柱、虾、草菇煮熟，加盐调味即可。