番茄蘑菇意大利面

* 脂肪7.5克

* 蛋白质5克

* 膳食纤维1.2克

* 碳水化合物35克

* 胆固醇0毫克

* 热量232.5千卡

材料

长意大利面条 120克

蘑菇 50克

番茄 50克

蒜片 15克

意大利香料 1小匙

红辣椒片 10克

橄榄油 1小匙

调料

盐 1小匙

做法

1蘑菇洗净，切片，放入滚水中略为汆烫；番茄洗净，切片，备用。

2热锅，加入橄榄油，放入蒜片、辣椒片略为爆香，再加入熟意大利面，若太干可在锅边洒少量的水。

3锅中放入蘑菇片、番茄片和盐翻炒均匀即可。

健康知识

番茄除了含维生素C、β-胡萝卜素之外，最常听到的，就是抗氧化的茄红素，可协助改善摄护腺肥大等相关症状。