材料
黄豆100克，干红辣椒10克，白酒2毫升，片糖、盐各少许，醪糟汁5毫升，香料包1个
做法
1.黄豆洗净，放入含食用碱的开水锅中烫熟，捞起，漂净后晾凉，用清水泡4天取出。
2.将片糖、干红辣椒、白酒、醪糟汁和盐一并放入坛中，搅拌，使片糖和盐融化。
3.将黄豆及香料包放入坛中，密封，泡制1个月即成。
