材料
腐竹250克，青辣椒、红辣椒各100克，盐、味精、香油各适量
做法
1.腐竹泡发洗净，入开水中焯水，捞出沥干斜切成段；青辣椒、红辣椒洗净，切斜片。
2.把腐竹、青辣椒、红辣椒装入盘中。
3.调入盐、味精，淋上香油，拌匀即可。
