材料
冬瓜300克，青辣椒、红辣椒各20克，葱、生姜各10克，盐3克，植物油适量
做法
1.冬瓜去皮、去籽，洗净，切三角形厚块，面上划十字花刀；青辣椒、红辣椒洗净切块；生姜洗净切丝；葱洗净切圈。
2.将切好的冬瓜入开水焯烫，捞出，沥干水分。
3.起锅上植物油，下入冬瓜块焖10分钟，加入青辣椒块、红辣椒块及生姜丝、葱圈、盐炒匀即可。
小贴士
本品具有开胃消食、消脂减肥、利尿祛湿的功效，尤其适合肥胖症、高脂血症以及食欲不佳的人群食用。
