黑芝麻拌莴笋丝

材料

莴笋300克，熟黑芝麻少许，盐2克，味精1克，醋6毫升，生抽5毫升

做法

1.莴笋去皮洗净，切丝。

2.锅内注水烧沸，放入莴笋丝焯熟，捞起沥干并装入盘中。

3.加入盐、味精、醋、生抽拌匀，撒上熟黑芝麻即可。

小贴士

本菜具有利尿通乳，预防高血压、高脂血症的功效。莴笋中含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者极为有益。黑芝麻也含有多种营养成分，搭配食用效果更佳。