材料
芦笋200克，草菇、火腿、虾仁各适量，盐、味精各3克，香油5毫升
做法
1.芦笋洗净，切片；草菇洗净，对切成两半，与芦笋同入开水锅中焯水后取出；火腿切片，虾仁洗净，煮熟。
2.将芦笋、草菇、火腿、虾仁同拌，调入盐、味精拌匀。
3.再淋入香油即可。
小贴士
芦笋中含有的天冬酰胺和硒、钼、铬、锰等微量元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，对高血压、心脏病、高脂血症等症具有很好的预防及辅助治疗作用。
