材料
莲藕2节，白芝麻8克，果糖6克，白醋20毫升，盐适量
做法
1.将莲藕削皮洗净，切成薄片，浸入淡盐水中。
2.锅内水烧开，放入莲藕片焯烫，并滴进几滴醋同煮，煮熟后捞起，沥干。
3.将莲藕片加醋、盐、果糖拌匀，撒上白芝麻即可。
小贴士
莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，能降低胆固醇及甘油三酯，并能润肠通便，从而减少脂类的吸收，适合高血压、高脂血症以及肥胖症的患者食用。此外，本品具有清热凉血、滋阴润肺的功效，适合肺热燥咳、咽喉干燥的患者食用。
