琥珀核桃仁烧冬瓜

材料

冬瓜200克，核桃仁100克，白糖、冰糖、植物油各适量

做法

1.将冬瓜洗净，削皮去瓤，切菱形块；核桃仁洗净备用。

2.锅置火上，倒入植物油烧至三成热，放入水、白糖、冰糖烧沸，再放入冬瓜块，用大火烧约10分钟，然后用小火慢慢收稠糖汁。

3.待冬瓜呈琥珀色时，撒入核桃仁，装入盘内即可。

小贴士

核桃仁中所含维生素C有降低胆固醇、稳定血压的作用，核桃还含有多不饱和与单不饱和脂肪酸，对脑细胞有一定的好处。