- 实用食品雕刻技法大全
- 罗家良
- 242字
- 2020-11-19 18:13:22
2.2 大丽花1
心里美萝卜一剖两半。
将其中的一半削去表皮,修成半球状。
用U形戳刀在原料顶部戳出花心。
将花心周围的原料剔掉一圈,使花心凸起。
将花心修圆,雕出花心上的方格。
用小U形戳刀在花心周围戳出一圈花瓣(先斜刀戳下一块废料,再将刀后退一点戳出花瓣)。
换大一点的戳刀,戳出第二层花瓣。
同样方法戳出第三层花瓣。
戳出第四层花瓣。
戳出第五层花瓣。
在戳第六层花瓣时,戳刀要反复推拉几次,每一次再戳时,要将戳的角度变大。
能使刀刃从原料底部透出。
戳完一圈后,花与废料分离。
最后配上小房子、树枝、叶子即可。