第18章 奶油焗烤芒果粒 配薄荷风味沙司 Léger gratin de mangues à la menthe

芒果切成粒块，加黄油和砂糖炒至上色装盘，其上另有黄油煸炒的芒果粒。在芒果粒上配芒果冰淇淋，装饰薄荷叶，点缀少许雪利酒即成。温热的芒果粒和冰凉的冰淇淋在口中交融。品尝这道甜品时，舌尖感觉到的温度差留...