唐代茶具

唐代,从宫廷到普通百姓无不喜爱饮茶,极大地推动了唐代茶文化体系的形成和发展。同时,随着唐代强大的国际影响力和频繁的外交,中国茶文化远播海外。

唐代茶具的特点

茶具在唐代发展得很快,上层社会开始使用金、银、铜和锡等金属茶具。1987年于陕西西安法门寺出土的茶具,充分体现了当时饮茶用具的华贵富丽。中唐时,茶具不仅品类齐全,而且更讲究品质,且开始因茶择具。唐代以越窑烧制的瓷质茶具最受欢迎。越窑茶具似玉类冰,青绿可人,使用方便,备受人们喜爱。王公贵族讲究豪华气派,所以茶具多选金、银、玉以及制作精良的瓷质茶具,普通百姓则多用陶土或竹木茶具。

唐代茶匙

唐代白瓷茶具

唐代翡翠绿釉竹节茶壶

陆羽《茶经·四之器》中的茶具

唐代陆羽所著《茶经·四之器》对茶具进行了详尽的记述,让后人更加完整地认识了唐代茶具。陆羽列出的二十四种茶具,可归纳为生火器具,煮茶器具,烤茶、碾茶、量茶器具,贮水器具,盛盐器具,饮茶器具,清洁器具和存放器具。当时的富贵人家都需将这些器具准备齐全,而普通百姓则根据实际情况而有所省略。

以下为二十四种茶具图:

1 风炉:用以生火煎茶、煮茶,是最重要的茶具之一,多以铁制成。

2 罗合(罗末):茶末碾好,放在罗末上筛,筛入茶末于罗合。

3 札:刷子,用于除去器具上的灰尘。

4 (交床): 用来煮水;交床用以将固定于风炉之上。

5 筥:盛炭的容器。

6 炭挝:用来敲碎炭,多以铁或熟铜制作而成。

7 竹 :煮水时用以环激汤心以发茶性。

8 都篮:用以收藏茶器,以竹材制成。

9 碗:用来品茗。

10 畚:用以贮藏茶碗,多用蒲卷编制,可以盛放十只茶碗。

11 熟盂:用以盛放开水,多为陶器,容量在两升左右。

12 巾:用以擦拭器物,一般有两块,交替使用。

13 滓方:用以收集茶渣、残水,容量5升。

14 涤方:用以存放洗涤后剩余的水,容量8升。

15 具列:煮茶时陈列茶具的架子,有做成床形的,有做成架形的。

16 夹:用以夹茶饼以炙茶,用小青竹做成的最佳,也有铁、铜等材质的。

17 纸囊:用以贮存烤好的茶饼,使茶的香味不致散失。

18 水方:用以贮生水,多以竹木制成,容量十升。

19 碾(拂末):碾用以碾茶。拂末用来扫拂茶碾中的茶粉,多以鸟类的羽毛制成。

20 瓢:用来取水,以剖开的葫芦制成。

21 漉水囊:用以滤水。

22 则:用以测量茶量的器物,多以海贝等制成。

23 鹾簋:用以贮盐的器物,多以竹、木制成。

24 火夹:用于向风炉内夹炭。