Chapter 01 花束制作的基础知识

材料简介

对于想要学习花束制作的读者来说，在具体操作前很有必要对材料进行充分的了解。本节主要从两个角度来对这方面的知识进行介绍与分析。

从类别角度划分

1. 花材

花材的种类丰富多样，除了进口花材，国内的花材品种也层出不穷。花材作为花束最重要的组成部分，它的大小、形状、质感和色彩都主导着一束花的风格，所以认识市面上的各类花材和及时了解新进花材，对于花艺师来说很重要。

花束中常用到的花材有玫瑰、桔梗、郁金香、兰花类、菊花类、康乃馨、腊梅、星芹和马蹄莲等。本书以一些常用的花材为例，为大家讲解花束的制作方法。

2. 叶材

红花配绿叶，有花就需要有叶子。当然，现在的花材不是只有红色，而叶材同样也有着丰富的色彩和不同的质感。使用大面积的叶材作为衬托，往往可以让花束的色彩和风格更加统一。要使花束整体呈现和谐的状态，就需要根据花材去选择合适的叶材。

3. 果实

自然界有丰富多彩的花草果木，为了表现不同的质感，可以在花束里增加果实类的花材。果实具有收获之意，在花艺作品中融入果实类的花材，可以让其更富有生活气息，起到画龙点睛的作用。

4. 藤蔓

如果说线条花（线状的花材）一般用来表达直线的话，藤蔓类花材就适合表达曲线美。

国内花艺制作中常用的藤蔓类花材有常春藤、阔叶舞竹，以及一些带有垂吊感盆栽的枝叶。

5. 干花

现在的花艺除了运用鲜花类材料来制作，也常常用到干花。干花凭借特有质感和色调，可以制作出不同感觉的花束，虽然大多只是用来点缀，但是其特别的质感会让人感觉眼前一亮。而且干花的保存期限比较长久，供货比较稳定，在家居装饰中经常会用到干花。

从功能性角度划分

1. 叶材

叶材的种类非常丰富，不同类型的叶材形状各异。

在花艺作品中，叶材起着非常重要的作用，它不仅可以填补空间，避免花朵和花朵之间拥挤，还可以勾勒出作品的整体形状。

了解不同叶材的特性，就可以设计出别致的作品。例如，沙巴叶可以填充花束，龟背叶适合热带主题布置，银叶菊可以衬托粉嫩的色彩，雪柳叶可以搭配自然风格的花束。在了解这些叶材之后，就可以在花束中合理地运用它们。

下图为几种常见的叶材。

❶ 尤加利叶

尤加利叶的种类繁多，有各种不同的叶片形状，因为供应稳定、花期长久、易于运用而备受花艺师喜爱。国产的大叶尤加利和小叶尤加利可以作为线条状叶材使用，进口圆叶尤加利和国产尖叶尤加利的枝条柔软，线条优美，很适合作为自然风格花束的配叶。

❷ 沙巴叶

沙巴叶的叶片较硬，不会因为缺水而变软，很适合用在花束中，用以撑开花朵与花朵之间的空间，让花束显得更大。沙巴叶有着嫩绿的颜色和长久的花期，也适合在插花中作为遮挡花泥、填补空间的材料。

❸ 红叶石楠

作为比较稀少的红色叶材，红叶石楠用在红色系或者复古色系的花束中，能够强化花束的色调，让花束的色调更统一、更强烈。也可以尝试把它用在其他色系的花束中，也许会有意想不到的效果。

❹ 银叶菊

银叶菊的银灰色是中性色，用在任何颜色的花束中都不会喧宾夺主，能起到很好的陪衬作用。银叶菊叶片的毛绒质感与花瓣的光滑质感形成对比，能丰富花束的层次感。

2. 主花

主花是花艺作品中的主人公，一般采用具有特殊形状、高级质感的花材作为主花，常见的包括玫瑰、芍药、朱顶兰和蝴蝶兰等。

❶ 玫瑰

玫瑰的品种和颜色非常多，因此总是作为花束中的主角出现。采用两种或两种以上的玫瑰就可以在搭配中形成大小和颜色的对比。比起一般的玫瑰，进口的花园玫瑰具有独特的花形和颜色，更能使整个花束的质感得到提升。

❷ 朱顶兰

朱顶兰的花期长久，花朵紧凑且大，很容易成为花束的视觉焦点。在制作大型花束的时候，几枝朱顶兰就可以让花束变得很饱满。朱顶兰的颜色以红、白居多，除了用于西式花艺，也非常合适作为中式风格的用花。

❸ 蝴蝶兰

采用长长的蝴蝶兰时我们也许不容易控制其枝条和花朵的朝向，但一旦运用得当，其优雅的气质就能够打造出与众不同的花束。小型花朵的蝴蝶兰更容易控制，但是小花的花茎很短，如果花束较大，那么最好先用保水试管套在花茎底部，再用在花束中。

3. 填补花

填补花是指用于填补空间、增加花艺作品体量的花材。如迷你玫瑰的加入就能很好地撑开花束中的各种花材，使花束更大。常见的填补花材有康乃馨、桔梗、迷你玫瑰等。

❶ 康乃馨

康乃馨价格低廉，花期长久，花朵能够开得很大。使用康乃馨既能控制预算，又能加大花束体积。新鲜的康乃馨如果花瓣还没打开，可以撕开花萼将花瓣拨开，这样花朵将会开得更大。

❷ 绿毛球

绿毛球圆圆的，软软的像苔藓一样，又像一个小草团，能够很好地填充花束中的大空隙。它的颜色鲜绿，适合清新可爱风格的花束。

❸ 迷你玫瑰

迷你玫瑰的小花朵可以填充花束，分枝的花茎在螺旋状花束中能够撑开花材，让花束显得更大。迷你玫瑰可与普通玫瑰搭配使用，由于花朵的颜色和大小都有了层次变化，故花束会显得更加生动。

❹ 桔梗

桔梗是供应稳定的常见花材，花朵大小适中，花形简单可爱，很适合作为填充空间的配花。部分特殊品种的桔梗拥有波浪般的花瓣边缘和大朵花形，这样的桔梗甚至可以作为主花使用。

❺ 水仙百合

水仙百合的花期非常久，建议在花朵全部盛开的状态下制作花束。水仙百合开放时花朵会分别朝向不同的方向，可以用不同的花材包围着，将水仙百合的花朵挤在一起，这样花束看起来会更饱满。

❻ 茵芋

茵芋有绿色和红色，是非常耐养的进口花材，冬季花期可以长达半个月，其花头体量偏大，花序密集，不仅能很好地撑开花材，也能起到很好的点缀作用。在秋冬色系的花束里加入红色的茵芋，可使花束具有不一样的质感。

4. 配花

配花在花艺设计中用于体现作品的立体感和节奏感。作为配花的花材通常形状比较小巧，具有稚嫩的线条，穿插使用在大花朵之间，能够起到点缀的作用，使整个作品看起来更加生动别致。

❶ 郁金香

郁金香的花瓣简单但花形独特，特别是带有弧线的花茎，运用在单面的花束上能够表达线条感。在圆形花束中使用郁金香时要注意，郁金香容易长高冒出花束，会影响花束的整体形状。

❷ 星芹

星芹拥有漂亮的放射状尖角花瓣，比起其他“温柔”的带有曲线花瓣的花朵，星芹显得更为“硬朗”和独特。在花束上加入进口的星芹作为配花，能够提升花束的整体质感。

❸ 腊梅

腊梅带有香味，小小的花朵非常精致，看起来就像梅花。也有一些花朵稍大的腊梅品种，可以根据自己的喜好使用。自然生长的腊梅通常为黄色、白色和粉色，市面上还有很多染色的腊梅，如红色和蓝色。

❹ 樱花

盛开着樱花的花枝就像刚刚从树上剪下一样，不会像一般的切花有太多人工的感觉。在柔美的花束中融入稍微有些硬朗的枝条，就像把庭院的风景浓缩在手上，饱满而富有意境。

❺ 洋甘菊

洋甘菊花朵小巧，颜色清新，会让人想起长在路边的小雏菊，就像是随手采摘回来的一样，很适合制作自然风格的花束。

❻ 马蹄莲

马蹄莲因花朵倒过来形似马蹄而得名。其色彩丰富，形态高贵优雅，白色的马蹄莲则更添高洁的气质。作为配花的马蹄莲总能让花束有一种典雅之美。

5. 线条花

线条花是指以线状为特征的花材，它会给花束带来向上和延伸的视觉效果。使用线条花材可以为作品添加留白的美感和特殊的造型，这也是当下的花艺设计中非常受重视的部分。

❶ 飞燕草

飞燕草的体积很大，不容易用在一般尺寸的花束中。可以把飞燕草从中间分成两枝来使用，又或者用整枝飞燕草来制作大型花束。

❷ 豌豆花

豌豆花的花茎纤细笔直，一根花茎上开放着三两朵像裙摆一样的花朵。豌豆花适合从花束中伸展出来，展示优美的线条，仿佛跳动在花束上的舞者。

❸ 落新妇

落新妇的花朵看起来毛茸茸的，形态为尖端纤细的一串小花，适合用在浪漫风格的花束中，特别是新娘手捧花中。但是要特别注意保水的问题，因为落新妇如果缺水，花朵的尖端就会下垂，看起来很没有精神。

❹ 蕾丝

蕾丝，是颇有少女感的名字，它的枝条纤细，外形清纯别致。从侧面看，它形似一把倒过来的雨伞，细细观看，花朵小巧可爱，每朵形似蕾丝的小花又如雪花一般，轻盈浪漫。加入花束中，宛若翩翩起舞的温柔少女。

常见花材品种介绍

1. 乒乓菊

乒乓菊圆嘟嘟的，可爱到了极致。在花束搭配中再加上娇小的纽扣菊，两者颜色相同、外形相似、大小各异，形成恰到好处的对比，再加入带有圣诞气息的叶材，可打造出适合冬天赠送的“白色花礼”。

2. 马蹄莲

马蹄莲是埃塞俄比亚的国花，形似马蹄，体态优雅，是高雅花束花材的不二之选。

在欧美国家，马蹄莲是新娘手捧花的常用花。将其简简单单扎成一束，无须任何陪衬即能展现出高贵典雅之美。搭配黑色雾面纸的简单包装，大气奢华，更能凸显品位。

3. 芍药

让芍药在花束中高低错落，突出每朵花饱满的花形，再加入枝条的伸展设计，硬朗的线条如点睛之笔，能够让柔情的花束更有个性。

4. 满天星

满天星被称作“婴儿的呼吸”，象征甜蜜和纯真。

常常用作配花的满天星也可成为花束的主角。剪下侧枝，扎成一整束，高高低低，似繁星点点，轻盈梦幻。双色牛皮纸的包装能使花束看起来更加质朴纯粹。

5. 洋桔梗

洋桔梗品种多样，颜色丰富，有单瓣和重瓣之分，形似玫瑰，深受大众喜爱。

以洋桔梗为主的花束可以选用单色系来混搭。浅紫色、白底紫边和深紫色的洋桔梗搭配在一起能营造出层次感。

6. 多头玫瑰

暗红色的多头玫瑰与复古红的带果尤加利，再加入云雾状的粉黛乱子草，其细密的质感使花束的色彩层次更加丰富，忽明忽暗，更添神秘感。

白色包装提亮了整个花束，凸显出每种花材的特质。

7. 飞燕草

以深紫色和浅紫色的大小不同的飞燕草为花材，进行渐层色彩搭配设计，强调花束的高低层次，通过线条勾勒出空间感。再搭配灰色的纱布裙摆设计，营造法式浪漫风情。

8. 蝴蝶兰

蝴蝶兰是温柔优雅的花材，它的特性是很耐放、很坚强。

将优雅的白色蝴蝶兰与日本吊钟花的树枝一起扎成一束。白色蝴蝶兰的雪白“脸蛋”配合日本吊钟花树枝的线条，与枝头的小叶子一起构成点线面，凸显出花束独特的气质。

9. 尤加利

尤加利叶拥有各种各样的形态，其果实也是各式各样的。用不同的尤加利叶搭配不同的果实，这样的自然风格花束获得了越来越多人的喜爱，花束在自然风干后还可以永久保存。

10. 棉花

棉花的花语为珍惜身边人。韩剧《鬼怪》中男主角送给女主角的花束的主花材就是棉花，这让棉花成为当年的热门花材。小巧可爱、软绵绵、雪白的棉花，加入一些可以作为干花的尤加利叶和红色的马醉木作为点缀，颇具节日气息。这样的花束一定会给收花人带来冬日里的一丝温暖。

11. 郁金香

比起可爱的花朵，曲线柔美的花茎更能突出郁金香的美。花束的包装宜选用带有曲线的网纱，半透明的材质可以完美展示出花朵与花茎，不会掩盖郁金香的曲线美。

12. 蓝星花

蓝色系的花并不多，其中有一种像星星模样的花，叫蓝星花，是十分可爱的花材，深受花艺师的喜爱。

需要注意的是，蓝星花在修剪的时候会分泌出白色的液体，如果不慎碰到，会刺激皮肤而发痒，要立刻用清水清洗皮肤。