内容提要

本书主要介绍商品基础知识和养护实用技能，包含商品学和商品养护学基础知识。商品学部分主要包括商品分类与商品质量；商品养护学部分重点阐述水（湿度）、温度、微生物、仓虫、气体、灰尘、光、机械力、火等商品安全储运的外部条件控制。

本书不仅注重理论知识的讲解，更注重每一个知识点的实际应用。

本书提供电子课件、实训教学资料、习题参考答案、模拟试卷等配套教学、学习资料，索取方式参见“配套资料索取示意图”。

本书为物流、连锁经营、电子商务（营销类）专业教学用书，也可作为商品行业从业者自学参考用书。