第216章 (216)红泥小火炉

“为了让小菜更爽口啊!”苏任平说着,把小盆里的雪拍实了些,搁在桌上,拿起那碟白菜丝,放进了雪盆里。

“冰镇白菜丝,保准您吃了去火提神!”苏任平笑道。

唐衣不由笑道:“大雪天吃冰镇的……可真有你的啊苏老板。那一会儿马铃薯和野猪肉做得了,也要用雪镇着吗?”

“那个是炖菜,得趁热吃。”苏任平说着往厨房里走去,“我去瞧瞧,这会儿该是好了……”

细雪紧挨着积苏,舒舒服服地蜷在炉子跟前,“一冷一热,就不怕吃了闹肚子吗?”

“当成开胃菜,不打紧的。”苏任平看见汤锅里的水已经沸腾了,便招呼积苏:“积苏,你帮我把白菜叶子放进去。”说着,他自己则将炖肉的铁锅锅盖掀开,看见汤收的正好,便将锅端下火来,搁在一旁,找了盘子去盛。

作为一盘炖菜,如果没有汤汁,那还成何体统。因此苏任平找了只略深些的盘子,一勺又一勺地将炖肉和马铃薯从锅里舀出来,满满当当地盛了一大盘。

将沾在盘沿上的汤汁小心擦干净后,苏任平端着这一盘热乎乎,香喷喷的炖肉,出来厨房,吆喝一声,放到了外间桌子的正中间:

“马铃薯炖野猪肉,出锅喽!”

唐衣将那碟冰镇白菜丝推到一旁,眼睛直勾勾盯着堆成一座小山似的,就快要从盘子里溢出来的马铃薯炖野猪肉,不由自主地,“咕咚”咽下了一大口口水。

苏任平又从厨房里取了勺子小碟,笑吟吟地从盘子里挖了一大勺放进小碟,递给唐衣,道:“马铃薯和野猪肉一口吃掉,更好吃呢。”

经过长时间的炖煮,马铃薯已经快要完全融化掉了,粉质让汤汁更加浓厚,也为猪肉块裹上了一层软糯的外衣,让这两种食材完美地达到了水乳交融的境地。

唐衣接过勺子,将碟子里的马铃薯块和野猪肉块一起舀起,放进了口中。

首先是轻轻一抿便化在嘴里的马铃薯,绵密细腻,略带些沙沙的质感,饱含了肉汁的浓香,瞬间便铺陈了整个口腔。

接下来是酥软中尚存些韧性的野猪肉块。这块肉肥瘦各半,肥肉几乎入口即化,化为柔润的脂液包裹着唇齿,令人沉醉。在这片旖旎之中,上下牙齿轻轻用力,瘦肉部分便化解为松散的纤维,在牙齿的挤压切割中迸发出属于肉类的醇香。

舌头将这些令人欢喜的味道充分融合,迫不及待咽下,于是便生出一种名为满足的惬意,席卷了全身。

唐衣咂咂嘴,只觉唇舌之间尚有回甘。

“怎么样?”苏任平期待地望着唐衣,“口味如何?”

唐衣一字一顿郑重道:“苏老板,我太感谢你了。吃了你的这道……”

“马铃薯炖野猪肉。”

“……吃了马铃薯炖野猪肉,我才知道什么叫美食,什么是好吃……我这才有些明白,这些可食用物到底有什么用……”

这是最好的夸奖了。

苏任平听着,由衷地笑了起来:“唐老板喜欢,那就多吃一些。”

这时候积苏从厨房里探出头来,道:“苏任平,白菜煮开了。”

苏任平跟着积苏进了厨房,把煮好的白菜叶子捞出来,控控水,平铺到案板上,切成手掌大小的方正形状,再整齐码到盘子里。比较厚的白菜帮子,他也细心地从中间片成两片。

这样规整且薄的白菜叶子,比较方便包裹东西。

他将这一盘烫好的白菜叶子也端了出去。唐衣一瞧见他,便拿着勺子笑道:“大雪天里,能吃一顿如此温暖如此扎实如此美味的大餐,实乃平生一大快事啊!”

苏任平笑还从没见过只吃菜便能把自己吃醉的人,不由有些好笑,却也心底甚是满足,这毕竟是对自己厨艺的最高级别肯定啊!他将那盘白菜叶子放下,又道:“老唐,我再教你个新的吃法,又是另一种风味呢。”

“行啊,小苏,点子挺多啊,这还能吃出什么花来?”唐衣笑道。

一顿饭,足以拉近两个人的距离,足以让两个以老板相称的商人称兄道弟起来。

苏任平拿起一片翠绿晶莹的白菜叶子,借了唐衣的勺子,从盘子里舀了一块野猪肉搁到菜叶儿上,再像包裹婴儿一样,把这块肉严密紧实地包裹起来,包成一个四四方方的小块儿,一点儿汤也不漏。

他将这一个菜肉方块儿递给唐衣:“尝尝,菜包肉,又香又解腻,营养又健康。”

唐衣接过这小小又瓷实的一团,放进嘴巴里恣意咀嚼。果然,正如苏任平所说,菜叶里被锁住的蔬菜的汁水冲淡了肉的肥腻,顿时在这菜的香浓里冲出了一道清爽淡雅的密道。

苏任平看见唐衣挑起眉毛竖起大拇指,不由咧嘴笑了。土豆炖肉,最合适的吃法是拌米饭吃,好吃又下饭。但是此地的主食一样也无,空口吃肉的话,吃不了太多肯定会发腻。这个时候,吃些清淡的蔬菜,是最合适不过的了。

唐衣风卷残云一般,不用多大的功夫,便将这满桌的菜吃了个精光,就连冰镇白菜丝儿都不剩一根儿,空余那只小碟子歪歪斜斜地在已经化了的雪水里荡来晃去。

若不是他早晨已经吃过了维生丹并不太饿,唐衣觉得他还能再吃两盘。

不过,眼下的这一大盘马铃薯炖野猪肉,已经令他吃的很满足了。唐衣打个饱嗝,道:“小苏,平白吃你一顿,这叫我怎么好意思?你说吧,我该怎么……”

“老唐,你这就见外了不是?说了请你吃,就是请你吃,怎么还能附带条件呢?”苏任平摇头笑道,“你要是吃着好,日后多给我宣传宣传就是。”

“没问题。”唐衣笑道,“不过,你这饭菜做的如此美味,还用得着我帮你宣传?恐怕日后想在你这儿吃顿饭,还得排队预约呢。”

“借你吉言。”苏任平一笑。

唐衣像是忽然想起了什么,又道:“对了,小苏,你这美食店的饭菜定价几何?我跟朋友介绍时,也好让他们对价格有个心理准备。”

定价的确很重要。太贵了影响客源,太便宜了又不容易支撑生意做下去。

而目前在埃比泽姆之国,可食用物普遍价格偏高,不是大部分普通人能消费的起的。

苏任平想了想,道:“老唐,依你看呢?该定多少比较合适?”