第六章 退休和衰老

学习的终止，就是死亡的开始

衰老是记忆力减退和阿尔茨海默病最重要的风险因素，因为大多数人的大脑都会随着年龄增长而变得越来越不活跃。大脑血流量减少，使人们更容易受到记忆力问题、脑雾和抑郁的困扰。

衰老的机制

导致快速衰老的原因包括低血流量、炎症、高血糖、热量摄入过多和自由基过多。我们将在本书其他地方介绍血液流动、炎症和血糖。本章将重点介绍线粒体和其他风险因子。

线粒体

线粒体是细胞内部的微小发电机。随着年龄的增长，它们的效率会下降，这可能有助于解释为什么诸如阿尔茨海默病或帕金森氏症的疾病会发生在晚年。

自由基和氧化应激

自由基是一种反应性分子，作为线粒体产生能量的副产物而产生。这些自由基会损害我们的细胞并加速身体的衰老。这称为氧化应激。可能产生自由基并促进氧化应激的习惯包括吸烟、过度日晒、食用烧焦的肉、接触农药和汞、肝功能障碍和大量铁离子的摄入。

铁元素过量或缺乏

平衡很重要。体内过多的铁会促进氧化应激和内部“生锈”。铁过量可能导致炎症、胰岛素抵抗力和神经退行性疾病（例如阿尔茨海默病和帕金森氏症）。缺铁可能导致贫血、腿部躁动、多动症、动力不足和疲劳。

端粒长度

端粒是染色体末端的外壳，可防止细胞复制时的DNA损伤。每当细胞复制时，端粒都会缩短。极短的端粒会在复制过程中引起DNA损伤，从而导致疾病和寿命缩短。端粒较长的人比端粒较短的人寿命更长。任何增加氧化应激和慢性炎症的事物（例如烟、苏打水、反式脂肪、加工食品、感染、接触重金属）都会缩短端粒，而减少氧化应激的高抗氧化剂饮食可以减缓端粒的缩短。

AGEs（高级糖化终产物）

某些食物经高温烹煮会产生AGEs。随着年龄的增长，它们会在体内积累。当AGEs在血液中循环时，会加重你的生物系统负担，并增加自由基，加剧发炎，从而加速衰老。AGEs会促使皮肤产生皱纹并损害细胞。

神经递质的损失

随着年龄的增长，我们的身体会减少以下神经递质的分泌。它们都是重要的神经递质，以下是缺乏它们会产生的影响：

• 5-羟色胺-增加患抑郁症的风险。

• 多巴胺-增加帕金森氏病的风险，失去动力和愉悦感。

• GABA-增加患焦虑症的风险。

• 乙酰胆碱-影响学习和记忆。

社交隔离

社交隔绝会导致认知能力快速下降。

退休/衰老问题的相关检查

• C反应蛋白（CRP）是炎症的量度。正常值为0.0到1.0mg/L。

• 空腹血糖和血红蛋白A1c是筛查糖尿病前期和糖尿病的两项血液检查。

• DHEA（脱氢表雄酮）和睾丸激素是两种必需的神经激素。DHEA随着年龄的增长而下降；更高的水平与寿命有关。男性和女性的睾丸激素水平过低都与抑郁、记忆力差和性欲低下有关。

• 铁蛋白血液测试可以测量铁的储存量。50~100 mg / mL的水平最为理想。较低的水平可能会引起问题，但是较高的水平会带来更多问题。铁含量超出100越多，铁的过载就越严重，超过300，就会带来毒性-可能会导致严重的脑损伤。

• 端粒长度。测试你的C反应蛋白和HbA1c。这是测量端粒长度的一种较经济的方法。

降低退休/衰老风险的方法

1.保持新知识的学习。

2.保持体内含铁量处于目标水平。

3.间歇性禁食。已有证据表明，每晚12至16小时的禁食可以启动一种称为“自噬”的过程，该过程可以清除毒素以及死于大脑的坏死和患病细胞碎片。

4.避免可能会缩短端粒的习惯，如吸烟、酗酒、睡眠质量差、慢性压力和肥胖等。通过运动、减轻压力、继续教育、正念冥想、摄入omega-3 EPA / DHA、黄芪草药补充剂和维生素D、降低LDL胆固醇、补充每日多种维生素等策略来保护端粒。

5.社交。

6.遵循食物和营养保健品建议（附录2）。