侯家酒楼的五味肘子学习外地的手艺，文火喂了三天，那真是滋滋入味，再来几道山西名菜相佐，至于烤全羊，那是杨旭的手艺，当年当兵时候，自己跟一个内蒙古的士兵学习的烤全羊，讲究焦香出油，不能急躁，前期上轻...