第1149章 让菜

“五花肉一定要选择带皮的，否则烧肉就徒有其名了，放在冷水里煮，目的是让肉质成熟且带有一定水分，这样烘烤时瘦肉部分才不会发柴，但煮的时间不能过长，如果时间过长的话，肉皮很容易会变黄卷，

在肉皮上扎...