第9章 粉品类

芥末粉皮

【材料】

粉皮500克,芥末粉30克,香油15克,盐、味精、醋各少许。

【操作】

1.将粉皮放凉水内漂洗后,切成1寸长的丝装盘。

2.将荠末粉发好,用香油、...

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