原料配方：红茶1包，西米1/2杯，牛奶250毫升，开水1000毫升。
制作工具或设备：煮锅，滤网，透明玻璃茶杯，吧匙。
制作过程：
（1）先将西米浸透，放入开水中边搅拌边煮直至透明，滤去水分待用。
（2）将牛奶在煮锅中煮透后，加入红茶浸泡5分钟。
（3）将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
风味特点：奶味浓郁，西米透明软糯。