原料配方：综合热咖啡（或蓝山咖啡）150毫升，方糖2块，白兰地5毫升。
制作工具或设备：咖啡杯，皇家钩匙。
制作过程：
（1）将热蓝山咖啡，倒入预热过的咖啡杯中，约八分满。
（2）将皇家钩匙横放在杯上，上放方糖。
（3）以白兰地淋湿方糖后点火即可饮用。
风味特点：咖啡香酒香四溢，口味醇美。