39.巧克力奶茶

原料配方：红茶汁150毫升，巧克力酱25克，冰块10块，奶粉15克，彩色碎巧克力10克，裱花奶油25克，方糖1块。

制作工具或设备：雪克壶，透明玻璃茶杯，吧匙。

制作过程：

（1）在雪克壶中加入红茶汁、巧克力酱、冰块、奶粉、方糖等，大力用单手或双手摇匀。

（2）打开壶盖滤入透明玻璃茶杯中，表面挤上裱花奶油，再撒上彩色碎巧克力装饰即可。

风味特点：色泽浅褐，巧克力口味，装饰别致。