素食白酱

材料

土豆 1 个，西芹、百里香各 2 根，茴香头 200 克，油渍朝鲜蓟 1 大匙，橄榄油 1 大匙，月桂叶 2 片，奶油 1 大匙，鲜奶油 200 毫升，面糊 2 大匙，盐、黑胡椒粒、水各适量

做法

1将西芹洗净切丁；土豆洗净去皮切丁；油渍朝鲜蓟取出滤油切丁；百里香、茴香头洗净切碎，备用。

2炒锅先加入橄榄油，再加入做法1的材料，以中火爆香。

3将月桂叶、奶油、鲜奶油、盐、黑胡椒粒、水一起加入，煮至所有蔬菜软化。

4最后加入面糊，煮至酱汁变稠状即可。