第154章 徐淼天堂

现场和直播间都炸锅了。

【卧槽卧槽不会吧？】

【啊啊啊啊啊啊啊！好帅有没有！！！！】

【要命啊这样的挑战！！】

【我对A的人没有抵抗力！】

【我对这样的刺激成分表示非常兴奋！】

【可以的非常棒！】

【我就喜欢这一套，给我使劲杠！】

【全部给我盘起来！】

【刚，使劲刚，刚起来，就喜欢看这种场面！】

【奥利给，打起来！】

“成交！”赵晴月伸出手，和宁轻的手掌握在一起。坚定的力量，紧握的掌心，四目相对，都透露着争锋相对的感觉。

这是一种由内而外的气势！

在这样的氛围里，主持人忽然开口：“最激烈的时刻到来了，但我们现在将插播一条广告，关于徐淼大师的。大家不要觉得不耐烦，我们这是养身节目，是非常友好的节目，为大家的人身安全以及胃部安全考虑，还是有必要播出，请看大屏幕——”

上面是上次的那个徐淼大师。

“虾仁炒豌豆：

〖食材清单〗

荷兰豆350g，虾仁250g，葱姜末2勺，生抽1勺，食盐1g，料酒2勺。

〖制作步骤〗

1、把荷兰豆摘好洗净，放入开水中焯半分钟捞出，泡在凉水中；

2、虾仁挑去虾线，倒入料酒腌渍8分钟去腥味；

3、锅中倒入油6成热后；放入葱姜末炒香；

4、放入虾仁翻炒几分钟；

5、倒入荷兰豆翻炒，加入适量的盐、生抽调味即可出锅装盘享用。

剁椒焖鸡翅：

食材：350克鸡翅、25克剁椒、各少量葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少量

做法：

1、锅中注入过量净水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生。

2 、捞出汆煮好的食材，沥干水份，盛放在盘中待用。

3、用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香。

4、放入剁椒，炒匀。

5 、放入汆煮过的鸡翅，炒香炒透。

6、淋上少量生抽，再参加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。

7、注入过量净水，没过鸡翅。

8 、盖上锅盖，大火煮沸后转用小火，续煮约10分钟至食材熟软。

9、揭开盖，淋入少量老抽，炒匀调色。

10、用大火收汁，倒入水淀粉。

11、用锅铲翻炒平均。

12 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中，浇上锅中的汤汁便可。

豆豉辣酱蒸鱼片：

食材：黑鱼一条/盐/糖一茶匙、豉辣椒酱一大勺/姜/葱/蒜、油/蛋清一大勺/玉米淀粉一大勺、料酒二大勺/生抽二汤匙、金针菇一把/红辣椒一根。

做法：

1.鱼对半剖开去内脏清洗干净后用厨房纸擦干。鱼肉可提前冻一会儿，刀与鱼肉成30夹角，片鱼时或外推或内拉，保持一个方向，刀要蘸水，鱼下面垫张厨房纸防止片鱼时滑动。

2.葱白切段，蒜姜切片。

3.鱼肉加入料酒、盐、蛋清、玉米淀粉抓匀，再放入切好的葱姜蒜腌制二十分钟。

4.将蒸鱼豉油、生抽、糖、豆豉辣椒、葱花、蒜调成汁。

5.取一碗，底部铺上洗净去根部的金针菇。

6.将鱼肉铺在金针菇上，葱姜蒜也摆上。

7.蒸锅上汽后放入鱼片蒸五分钟。

8.蒸鱼时，起一油锅爆香葱蒜，加入先前调好的酱汁炒香。

9.将热油酱汁浇在蒸好的鱼片上，表面撒少许葱花辣椒丁就好。

水煮双菇：

材料：杏鲍菇200克、白玉菇200克、生菜100克，干辣椒3个、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、高汤1碗、植物油适量、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙。

做法：1.将白玉菇洗净后，切成两段，杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段。

2.将撕好的生菜放入碗中。

3.锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后加入干辣椒段，蒜末，继续煸出香味。

4.往锅中加入高汤或者热水。

5.将白玉茹、杏鲍菇放入锅中，大火烧开。

6.出锅前加入少许鸡精，然后关火，将双菇与汤倒入碗中。

7.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

8.另起一锅，倒入少许油。当油烧到烧油至180°，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上即可。

地锅鸡：

食材：公鸡一只，面粉200g，大蒜七八个，生姜5g，洋葱四分之一，干辣椒三四个，八角两个桂皮一块，香叶三四片，草寇2g，红油辣椒两大勺，青红椒四个，生抽一大勺，老抽四分之一勺，蚝油大半勺，糖一勺，大葱3g。

1.准备一些面粉，普通的就行，中间加少许盐，再继续加入适量水不要一次性加太多。

2.揉成一个面团，只是现在不需要揉得太光滑，只要感觉没有疙里疙瘩的就行啦，包上保鲜膜醒一会儿。

4.准备小公鸡一只，剁成稍微大一点的块状，因为煮的时候会缩水，用清水慢慢地清洗干净血水，然后沥干水，生姜去皮切大片，大葱段也一样，整颗蒜剥皮。

5.桂皮，八角，辣椒，少许花椒，草寇，香叶，锅里倒入比平时炒菜多一丢丢的油，小火加热，倒入剥好皮的蒜慢慢炒出香味，为了保持整个蒜的完整，炒到金黄色微微起皱的时候捞出来，倒入生姜大葱洋葱片，还有香料继续炒香。

6.然后沥干水的鸡块下锅，这个时候可以加入一勺白糖，它可以帮助鸡块上色一直炒到鸡皮微微发黄，然后接着就可以倒入一勺料酒一勺生抽，少许老抽，大半勺蚝油，加开水，差不多完全没过食材就可以啦，大火煮开之后转中小火盖上锅盖焖个二十几分钟左右。中间也要锅铲动动，在炖鸡的时候，我们就可以来做贴的面饼子。刚在醒的面团这个时候已经很光滑，我们稍微揉搓一下，分成十二等分。

7.每一等份全部搓成一个个圆球，搓好的圆球放入到一个加水的碗里，这样等下面饼会更柔软，这个时候鸡汤不多了，可以加入适量盐调味。

8.把水里的面团一个个拿出来按扁，然后把它扯成一个椭圆形的饼这个时候面团很柔软，不要太用力，一个个按顺序贴在锅边。这个饼一半在汤面上，一半在汤里。所有的饼都贴好因为这些面饼下锅之后都要吸水所以前面才会加这么多的水现在依然小火，盖上锅盖，炖个十五分钟左右，将准备好的青红椒块倒入即可……”

等广告结束的时候，那股激动的情绪终于平复下来。

宁轻和赵晴月已经休息好，中途交流了一下思想，随后准备好，等着比赛开始。

正式的直播开始，宁轻的步调一如既往的稳，很快冲到横杆旁。

在长久的沉寂过后，还存留等待的观众的心跟着提起来。

宁轻的步子在空中一越，迅速地往上一抬。