第35章 腊味和火锅

十一月初四，冬至，宜制腊味。

“呼呼……”

窗外大雪纷飞，不再是米粒状的雪，而是一团团，像棉花一样雪，非常的漂亮。

“肉剁好了没有，加点盐和香料腌制一下。”

顾北亲自把猪小肠多余的油脂去掉，又翻转过来，用盐和面粉分别搓了一遍，又冲洗了一遍，洗得很干净。

城主府在制作腊肉和腊肠，皇子殿下都亲自动手了，谁敢闲着？所以大家都在帮忙。

叶蔚拿着一把厚重的大刀，先把肉切成小块，然后剁碎，她的力气很大，干这种活得心应手。

剁好之后，叶蔚把刀放下，像一旁正在杀鸡的厨师问道：“这个肉放多少盐？”

厨师看了一眼肉，手掌虚握着比划了一下，道：“大概放这么多。”

“明白了。”

叶蔚从盐罐里拿了盐，撒在剁好的一大盆肉上面，又撒上了香料，倒上一些酒，搅拌均匀。

有些地方做腊肠喜欢加糖，有些地方做腊肠喜欢加辣椒，而顾北前世的习惯，不加糖也不放辣椒，只放盐。

肉腌制好以后，顾北找来一个装酒的青铜漏斗，把漏斗末端塞进小肠里面，抓紧，然后把腌制好的肉从漏斗上方往小肠里面灌。

顾北一边灌，叶蔚在旁边用筷子往里面捅，速度也不算慢。

小肠里面灌满了肉之后，渐渐的鼓胀了起来，因为小肠薄，肥瘦相间的猪肉清晰可见，看着就让人开心。

一大盆肉灌满了，顾北看着盘成一大卷的新鲜腊肠，感觉非常有成就感。

“用绳子绑上，挂起来。”

叶蔚找来了一些搓好的麻线，把腊肠一节节的绑好，然后挂在一根竹竿上。

这么大的城主府，做腊肠肯定不止这么点，不过那些都交给其他人做了，顾北亲手做一盆，过过瘾就得了。

除了腊肠以外，还有腊肉、腊鸭、腊鸡、腊鱼，等等，全部用盐和香料腌制了，然后穿个孔，用绳子挂起来。

其中，最让顾北心动的是魔兽肉和妖兽肉。

数量不多，也就几十斤，他亲自切成条，腌制好，然后挂起来。

这应该算是这个世界高端的腊肉了，味道肯定好。

一大堆的肉制品用绳子穿好，挂在竹竿上，然后放进了城主府的烘烤房里。

烘烤房不宽，只有一个很小的窗户，中间有一个火塘，腊味可以架在火塘上方，也可以架在火塘四周。

傍晚，所有的腊味都制作完毕，把烘烤房挂得满满当当。

火塘里放上了干柴、有芳香味的新鲜树枝，橘子皮等香料。

“点火。”

顾北亲自点燃了火塘里干燥的茅草和细树枝。

很快，干柴熊熊燃烧了起来，炙烤着新鲜树枝和香料，冒出大量带着香味的烟雾。

“咳咳咳……”

浓烟把顾北熏的够呛，但是他出来的时候，却在大笑。

亲自制作腊味的过程，让他恍惚间，好像回到了前世那个小山村，这种感觉，非常好。

接下来，腊味会在烘烤房里连续熏上一个月的时间，有仆人专门负责看火，不会让火烧得过旺，也不会让它熄灭。

在热气腾腾，烟雾缭绕的烘烤房中，这些腊味会逐渐的脱水，变得干燥，烟雾之中的香气，也会被吸附到腊味里面，形成独特的口感和气味……

在顾北等人制作腊肉的时候，李青灵依然在炼丹，她已经沉浸这种状态很久了，她这边很清净，不会轻易受到外面的干扰。

李青灵一直在尝试炼制三阶丹药，如果能炼制成功，以后她就是三阶炼丹师。

成为三阶炼丹师可比成为三阶武者困难多了，需要耗费大量的时间精力，还要有足够的天赋。

她之所以迫切的进入神秘森林找灵药，就是为了炼制三阶丹药，可惜，她尝试了几次都失败了。

“我就不信会一直失败。”

李青灵是个非常有毅力，有韧性的人，失败过后，她立刻总结经验，做更充足的准备，然后进行下一次的炼丹。

当第四次失败的时候，炼制三阶丹药的原材料也耗尽了，李青灵无奈，只能暂时停止。

“吱呀……”

李青灵打开了久闭的房门，一股冷风迎面吹来，让她的脑子瞬间清醒了很多。

“师尊说过，炼丹需要大量的经验积累，不可强求，也许，是我的积累还不够吧。”

李青灵走出了门外，关上了门，在城主府中随意的走动着。

此时已经是夜晚，城主府中，一个个灯笼发出朦胧的烛光，映照在地面的积雪上。

天空依然在飘雪，李青灵伸手接了一团雪花，看着它在手心里快速的融化。

突然，她闻到了一股辛辣的香味，她顺着香味走到了膳房。

膳房里，顾北和叶蔚正在吃火锅，锅是铜锅，下面放着陶制的炉子，里面燃烧着木炭。

火锅里面的水“咕嘟咕嘟”的翻滚着，里面的辣椒、香料，还有肉不断的沉浮。

“好香啊！”

李青灵嗅了嗅，只觉食欲大开，她走进了膳房。

“李姑娘，来得正好，快坐，一起吃火锅。”

顾北招呼李青灵坐下，给她拿了碗筷。

李青灵坐下，往桌面看去，只见桌上摆着一些大盘大盘切好的肉，肉是妖兽肉，切得非常薄，一片片的码好。

除了肉以外，还有油煎的豆腐、以及别的一些冬季常吃的菜。

“这叫火锅？”李青灵以前从来试过这种吃法，她觉得颇为新鲜。

“是啊，下面烧着炭火，上面架着锅，一边煮一边吃，所以叫火锅。”

“我给你示范一下。”

顾北夹了一片薄薄的肉片，放进火锅里涮了几下，只见薄薄的肉片快速变色，并且卷了起来。

随后，顾北将涮熟的肉片放进面前的一小碟蘸料里蘸了一下，放进嘴里咀嚼。

妖兽肉很嫩，而且蕴含着大量的能量，蘸了蘸料之后口感很丰富，吃下去肚子暖暖的。

李青灵学着顾北的样子，尝试了一下，果然很好吃，她的脸上露出了灿烂的笑容，眼睛都笑得微微眯了起来，长长的睫毛好像月牙一样。

“真的很好吃。”

顾北道：“李姑娘炼丹辛苦，喜欢就多吃一点。”

两人边吃边聊，气氛非常的愉悦。

叶蔚则豪放的多，她一边吃肉，一边喝酒，爽得不行，根本顾不上说话。