别拿薯片不当菜 薯片牛油果大虾沙拉

20分钟

简单

这道沙拉每种食材都是“主角”，牛油果拥有香滑的口感，虾仁负责鲜味，作为“底座”的薯片提供了酥脆，而芒果也不能省略——它带来了热带的香甜滋味。

主料

牛油果1个·鲜虾12只

芒果1个（约80克）·原味薯片50克

辅料

沙拉酱适量

做法

1 鲜虾洗净，入沸水锅中焯熟后，捞起沥干。

2 鲜虾去壳、去虾线，将4只虾仁切碎，留8只完整虾仁备用。

3 牛油果去皮、去核，切成均匀的小块；芒果去皮，取肉，切小块。

4 牛油果、芒果、虾仁碎加入沙拉酱，搅拌均匀。

5 舀一勺牛油果芒果虾仁碎盛放在薯片盏中。

6 最后放一颗完整的虾仁在上面即可。