饱腹减脂 鸡蛋牛油果沙拉

20分钟

简单

主料

鸡蛋2个·牛油果1个·玉米笋50克·生菜50克

圣女果30克

辅料

橄榄油1.5汤匙·柠檬汁1汤匙·蜂蜜1茶匙

做法

1 将橄榄油、柠檬汁和蜂蜜搅匀成为油醋汁。

2 玉米笋洗净；锅中烧水煮开，放入玉米笋焯2分钟，捞出沥水。

3 在沸水锅中放入鸡蛋，煮七八分钟至熟。

4 煮好的鸡蛋捞出，过凉水，剥去鸡蛋壳，切成4瓣月牙状。

5 生菜、圣女果洗净后沥干，生菜撕成小片，圣女果一切两半。

6 牛油果去皮、去核，切成小块。

7 碗中先放入生菜片，再放入牛油果、玉米笋、圣女果，摆上鸡蛋，最后淋入油醋汁即可。

这道沙拉看起来赏心悦目，吃起来滋味丰富，不仅适合作为餐桌的开胃冷菜，也特别适合作为减脂餐食用。