卷首语 好好吃饭就是好好生活

经常有人说，不吃晚饭就可以减肥，只吃黄瓜鸡蛋就可以减肥，每天只吃500卡路里的食物可以减肥，不吃主食可以减肥……

上述的减肥方式通通是错误的，除非你可以坚持一辈子。如果只是节食就可以瘦下来，全世界的人也不必为减肥发愁了。

即便你能做到坚持节食一辈子，但吃任何食物都要小心翼翼，并严格计算热量，这样的日子真是你想要的生活吗？美食是多么大的一种享受啊，生而为人，何必如此艰难。

其实，很多人的肥胖是不规律的生活方式造成的，包含不规律的饮食习惯。一会儿过饱，一会儿又节食，熬夜，睡眠不足，让身体整天处于不能停息的战斗状态，“疲劳肥”就是这么来的。

减肥就是好好吃饭，好好吃饭的前提是好好生活，好好生活的前提是保持积极、快乐的生活态度。有了这样的生活态度，减肥不是难事，而且这样的人能全身散发光芒，魅力四射。

我一向倡导人应该首先最爱自己，世间万物，你最重要，你最珍贵。仔细呵护自己的需要，不要虐待自己的身体，任何美食都可以享受，只要适时适量。

喝洁净的水，自己动手做安全美味的食物，每天规律生活，锻炼身体，照耀阳光。身边有挚爱亲友，有事业，有爱，久而久之，身体自然会健康，也能保持住美好的身材，更重要的是，你也会拥有自己想要的生活。

萨巴小传：本名高欣茹。萨巴蒂娜是当时出道写美食书时用的笔名。曾主编过五十多本畅销美食图书，出版过小说《厨子的故事》，美食散文集《美味关系》。现任“萨巴厨房”主编。

敬请关注萨巴新浪微博 www.weibo.com/sabadina