黑椒杏鲍菇茄条

适合小白的烤箱菜

简单

25分钟

特色

营养丰富的杏鲍菇有肉的口感，搭配茄子，加上黑胡椒的神来之笔，让一盘简单的素菜也有了荤菜的味道。关键是其做法十分简单，自然也很适合放在菜谱的第一位，刚学做菜的小白也能很快上手。

做法

1 将茄子、杏鲍菇切成条状，刷上橄榄油待用。

2 取红椒、大蒜、香葱，切碎。

3 烤盘铺上锡纸，将茄条均匀码在锡纸上，并刷上生抽，将烤盘放进200℃烤箱烤6分钟。

4 取出烤盘，茄条翻面，加入杏鲍菇。

5 将红椒碎、蒜碎、香葱碎平铺在茄条、杏鲍菇条上，撒上黑胡椒粉、盐，继续烤6分钟。

6 最后淋上蚝油，再撒上少许黑胡椒粉即可享用。