家常豆腐

家的味道

中等

40分钟

特色

家常菜馆里、妈妈的餐桌上，一定少不了家常豆腐，其实它还有一个名字叫“红烧豆腐”，所以它也没有特别之处，就用红烧时你习惯的搭配就很好啦。

做法

1 将豆腐切成厚约1厘米的菱形块；生姜切丝；大蒜、香葱切碎；大葱切段儿。

2 平底锅内倒入3茶匙橄榄油，烧到六成热时，将豆腐倒入锅中，双面煎至金黄色。

3 烤箱200℃预热，烤盘铺上锡纸。

4 把豆腐、豆瓣酱、蒜末、姜丝、葱段、青椒、红椒放进烤盘。

5 倒入剩余橄榄油，撒上盐、白糖，再淋入生抽、少许水，将锡纸封口。

6 把烤盘放进烤箱，烤15分钟。

7 出锅时撒上香葱碎即可。