卷首语 快回来，烤土豆吃完啦

同事下班之前做了一份烤土豆片，就是土豆切片，拔了点我们自己种的迷迭香，乱撒了一堆调料，丢进烤箱里烤一烤，就这么端出来了。然后她就洗手下班走了。

我们影棚每天拍很多菜，一边拍一边吃，下午的时候是最不饿的。然而那份烤土豆片让我们都把“罪恶”的手指伸了出来。焦脆诱人，有一点辣、一点香、一点咸，更有土豆的香甜。

同事还没走到地铁，就收到我们的微信：“快回来，烤土豆吃完啦，再做一份吧！”收到一个字：“呸！”

那份烤土豆让我们都好满足。过了几天，同事假装土豆买多了，又做了一份。

对，这就是我们的日常。

我喜欢健身回来的时候，推开家门，闻到满屋都是烘烤的香气。生而为人是多么美好啊，健身是辛苦的，收获是甘甜的，况且还有烘烤的食物作为奖励。

我喜欢用锡纸包裹食物进行烘烤，吃的时候连烤盘一起端上，吃完直接丢掉锡纸，什么都不用洗。

我喜欢用烤箱做食物的方便，预制好之后就丢进烤箱，然后就可以做别的事了，收拾屋子，洗衣服，看会儿美剧，然后等待那一声动听的“叮”！

没有油烟，只有香气。没有煎炒烹炸，只有温度的游戏。

爱上用烤箱做料理，就为了这些原因。

萨巴小传：本名高欣茹。萨巴蒂娜是当时出道写美食书时用的笔名。曾主编过五十多本畅销美食图书，出版过小说《厨子的故事》，美食散文集《美味关系》。现任“萨巴厨房”主编。

萨巴蒂娜

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