图书在版编目（CIP）数据

食品安全与质量控制/苏来金主编．—北京：中国轻工业出版社，2020.8

中国轻工业“十三五”规划教材

ISBN 978-7-5184-2251-7

Ⅰ．①食…　Ⅱ．①苏…　Ⅲ．①食品安全—高等学校—教材②食品—质量控制—高等学校—教材　Ⅳ．①TS201.6②TS207.7

中国版本图书馆CIP数据核字（2020）第077391号

责任编辑：张　靓　责任终审：张乃柬　封面设计：锋尚设计

版式设计：砚祥志远　责任校对：方　敏　责任监印：张　可

出版发行：中国轻工业出版社（北京东长安街6号，邮编：100740）

印　　刷：

经　　销：各地新华书店

版　　次：2020年8月第1版第1次印刷

开　　本：720×1000　1/16　印张：20.75

字　　数：400千字

书　　号：ISBN 978-7-5184-2251-7　定价：46.00元

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