第9章 铁厂沟的饺子

托里县铁厂沟镇盛产铁矿、风电、红花，也盛产饺子。

第一次吃到铁厂沟的纯羊肉饺子是十年前的事儿了。在此之前，我吃过东北蒸饺、甘南荞面饺、河南扁食，大尾巴狼似的四川云吞，那其实是饺子的一个变种。...