有故事的艾蒿青团

艾蒿青团油绿如玉，闻着有一股清淡的艾草香气，糯韧绵软，肥而不腻，它有淡淡的涩，还有微微的凉，配上牛奶燕麦粥那不经意的甜，俘获人心，恰到好处。

主食　青团/牛奶燕麦粥

其他　咸鸭蛋/吐司片/哈密瓜

〇主要食材

艾蒿400克，糯米粉180克，黏米粉50克，牛奶600毫升，燕麦片100克，哈密瓜半个，咸鸭蛋1个，肉松、吐司片各适量

〇营养解密

艾蒿具有温经通络、行气活血、祛湿逐寒、消肿散结、回阳救逆、安胎的功效。燕麦具有抗细菌、抗氧化的功效，能够有效地增加人体的免疫力，抵抗流感等。哈密瓜能够补充维生素，多吃能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

〇暖心配餐

①哈密瓜洗净去皮切小块，装入碗中。

②吐司片提前买好，微波炉加热1分钟即可。

③咸鸭蛋冷水下锅，煮5分钟后捞起，对半切开待食用。

青团

〇材料

艾蒿400克，糯米粉180克，黏米粉50克，白糖、咸蛋黄、肉松、芝麻油各适量

〇做法

①艾蒿洗净，焯水，捞出入凉水浸泡30分钟后，挤干水分，放入料理机中打碎。

②把打好的艾蒿浆放入大碗内，加入糯米粉、黏米粉和白糖，调和成面团。

③将咸蛋黄在碗里碾碎，加入肉松，搅拌均匀。

④将面团切成每个大约重75克的小面团，搓成长条，逐个按扁，包入蛋黄和肉松，捏拢收口，搓成圆球状。

⑤取出蒸笼，笼内铺上湿布，放入青团，蒸至熟，晾凉，放入冰箱，备用。

⑥早上，取出青团复蒸5分钟，而后在青团上刷少许芝麻油即可。

牛奶燕麦粥

〇材料

牛奶600毫升，燕麦片100克，白糖适量

〇做法

①锅中加牛奶烧开，放入燕麦片，以大火烧开后，转小火煮至粥黏稠。

②出锅前，放入适量白糖搅匀即可。