在中华民族这些神仙当中，灶王爷是千家万户敬仰的最富有人性的神之一。而关于这个灶王爷的由来，民间流传着很多颇为有趣的故事。说在古时候。中原大地有一个张生。娶了个妻子，名字叫做郭丁香。郭丁香不但是长得貌美，而且是持家有方。他种棉织布、植桑养蚕，使得这张家的家业很快的就兴旺起来了，成了远近闻名的富户。
张生两口子，日子过得是红红火火。可这好日子一长，这张生可就忘了本了，整天是游手好闲，也不务正业，更加的喜欢呢感染上了男人都有那臭毛病，捻花惹草。不久，他以这郭丁香不利为名，娶了一个年轻漂亮的妾。这个妾名叫李海棠。
李海棠虽然说人长得漂亮，可是为人好吃懒做。过完之后不久，妒忌这个丁香经常是无事生非，闹得家里是鸡犬不宁，后来甚至要逼着张生把这丁香给休了。最后那郭丁香含泪离开了张家，来到了荒郊野外。走着走着，口里还念念有词，我的鸡跟我飞，我的狗跟我走。
于是乎这家里边的鸡鸭狗猫是随之而来。接着他又念叨，屋里的粮食，跟我走，金银财宝随你。从此这郭丁香在这里他就安家落户了，不久又重新过上了荣华富贵的日子。可这张生修了郭丁香之后，和那小妾海棠整天是吃喝玩乐不到两年的光影。
把那家产就给败光了。最后张生和海棠是走投无路，只能是沿街乞讨。在一个天寒地冻的夜晚，那饥肠辘辘的张生行乞就到了这么一户宅子前。一看，这个宅子漂亮，宅里边儿的丫鬟，看他实在可怜，把他领进厨房了，拿来食物让张生饱饱的吃了一顿。接着这家伙就跟这个张生就说了，说宅子的女主人是美丽善良，乐善好施，可惜她命运不佳，直到现在还是孤身一人。
张生听完了之后，特别的仰慕这位女主人，想当面的表达着谢意。恰好在这个时候，贵夫人来到了院子里。那丫鬟连忙就告诉张生说。你看我们家夫人来了。张生一看，这贵夫人头戴金冠，身穿华丽衣裳，面目和善，连忙就叩头施礼呀。
口里边一连声的叫道。大娘，谢谢您的救命之恩呐。贵夫人一听，怒目就喝道。柳条子川渝，你瞎了眼了，见了贤妻，你喊大娘吗？这个时候，张生抬头一看，原来站在面前是两年前自个儿抛弃的妻子郭丁香，他是羞愧难言，无地自容，最后只能是钻进了灶膛里面。
而那郭丁香一看，急忙就把他给拉出来了。可张生，此事已经是被活活的给烧死了。善良的郭丁香一看到这个情景，悲愤交加，是痛不欲生啊。在他厚葬了张生之后，郁郁寡欢，不久也随着夫家离开了院士。玉皇大帝得知此事之后，考虑到那郭丁香生前是为人善良，就封了郭丁香为灶婆，又念及着张生啊，能够知错认错，封张生为造王，负责传递人间天上的消息。
张生当了灶王爷之后，每年除夕来到人间，收集各家的善事恶行会于腊月23日这一天，上天向玉皇大帝禀报。玉帝据此来扬善惩恶，以保天下的太平。百姓在得知张生当了灶王，想起他那生前的为人是敬畏交加，担心他在那玉皇大帝面前拨弄是非。于是在腊月23日这一天送灶王之时磕头施礼，并且向他嘴里塞那糖瓜儿还在嘴边么糖，希望他上天演好事，下界保平安。
随着这岁月的流逝，逐渐的就形成了腊月23要给灶王爷上供送灶王爷升天。除夕夜迎灶王爷回家，祈求着灶王爷保平安的习俗，并且一直延续到了今天。